Proef ambacht en passie in de wijnen die gebotteld worden op Wijndomein De Steinberg. Een prachtig wijndomein dat is terug te vinden op een oostelijke helling van de Steenberg gelegen in het Limburgse Bree.
Wijndomein De Steinberg
De percelen van wijndomein de Steinberg liggen in het Noord-limburgse Bree en Oudsbergen. De eerste aanplant gebeurde in 2016 op de Steenberg waar het perceel zon vangt op de oostelijke helling. De helling is ontstaan door de natuurlijke breuklijn die vertrekt vanuit Aken en een verval geeft van zo’n 30 meter. Dit maakt dat al de percelen rond ‘de steenberg’ zeer interessant is voor wijnbouw omwille van de bodemstructuur.
De totale oppervlakte van de reeds aangeplante wijngaarden bedragen 27 hectare, waar het grootste gedeelte ( 22 hectare ) in Oudsbergen is gelegen. Door de nabijheid van de Maas en de natuurlijk breuklijn beschikken we over een zand-lemige ondergrond met veel stenen. De hoeveelheid aan mineralen komen de wijnstokken ten goede. Deze stabiele ondergrond zorgt voor een ware smaaksensatie.
We hebben verschillende druivenrassen aangeplant waaronder; Chardonnay, Müller Thurgau, Pinot Gris, Auxerrois, Gewürztraminer, Sauvignon, Pinot Noir, Cabernet Dorsa-Mitos-Cubin, Pinot Meunier en Dornfelder. Momenteel maken we Stille wijnen en 2 Mouserende wijnen op Méthode Charmaten dit jaar komt onze eerste Méthode Traditionelle op de markt.
Op ons wijndomein oogsten wij onze druivenrassen machinaal, dit om zo de hoogste kwaliteit te kunnen bieden. Meestal oogsten we vanaf half september tot einde september. Na de oogst trekken wijnmaker Maxim Geunes en Ilse Swennen samen de cuverie in om jaar na jaar prachtige Belgische wijnen te maken.
We snoeien na het eerste jaar meestal de druiven tot op 2 ogen . Zo wortelen ze veel beter. Op termijnplukken we daar de vruchten van. De kwaliteit is immers afhankelijk van de bodem, de keuze van de stokken en de nauwkeurigheid van de snoei Peter Paumen, wijngaardenier
Ambitie
Wijndomein De Steinberg heeft in 2020 een grote stap gezet met de aankoop van 27 hectare te Oudsbergen, waar ze over een 3 tal jaar hun producerende wijngaarden van 3 naar 27 hectare zullen brengen. Verder wordt er hard gewerkt aan de ontwerp van de nieuwe ultra-moderne cuverie, dewelke langs de Breekiezel in Oudsbergen zal worden opgetrokken.
“We willen een echt Belgisch wijnbelevingscentrum optrekken, waar er plaats is voor iedereen die van wijn en eten houdt”, zegt zaakvoerster Ilse Swennen. “We gaan heel breed gaan en proberen vooral ook ‘out of the box’ te denken – dit gaat ons onderscheiden van andere wijndomeinen. De toekomst is voor onze kinderen, we maken er een prachtig familiebedrijf van”