2020

Cabernet

Deze dieprode cabernet is een samenstelling van 3 duitse klonen : Mitos, Cubin en Dorsa met een houtlagering van 12 maanden.

In de neus tonen van rijp fruit,  kers, zwarte bessen, bramen en cassis aangevuld met kruidige, rokerige en houtige aroma’s.

Volle aanzet, mondvullend en krachtig met stevige  tannines. Frisse zuren en een ronde structuur zorgen voor een evenwichtig geheel. Een stevige wijn met veel complexiteit zorgt voor een mooie afdronk.

Door zijn concentratie en complexiteit passen gerechten op basis van rood vlees en grillades.

Schenktemperatuur: 16 à 18 °C

 

27.50

Categorie: Tags: ,
VARIETEIT

100% Cabernet

APPELLATIE

Cabernet Dorsa, Mitos en Cubanen.

VINTAGE

2020

ALCOHOL

13.5%

VOLUME

750 mL

Cabernet

Andere suggesties…

Onze wijnen

Wijnen van de Steinberg walsen 100 % rond smaak. Ze zijn toegankelijk en tegelijk opvallend onderscheidend. De wijngaarden worden bijna volledig biologisch bewerkt door het gebruik van moderne machines. Elk jaar is een ander jaar en toch slagen we er jaar na jaar in om mooi gezond fruit binnen te halen in onze cuverie, wat natuurlijk resulteert in een fantastisch eindresultaat.

Druivensoorten

Wit : Chardonnay, Pinot Gris, Pinot blanc, Pinot Menier, Müller Thurgau, Riesling en Gewürtztraminer
Rood : Pinot Noir, Cabernet en Dornfelder.

Eigenares Ilse Swennen is trots :

“Dankzij het harde werk van onze mensen in de wijngaard, onze wijnmaker Maxim en mijn man, maken we elke jaar prachtige wijnen. We maken gebruiken van de beste Bourgognevaten die ik jaarlijks ga selecteren bij onze tonnelier Sirugue” “Onze chardonnay heeft een eigenzinnig karakter en is ontzettend rijk van smaak. We maken chardonnay zowel op inox tanks als op eiken vaten, daar en boven gebruiken we hem ook in een heel mooie assemblage met Müller Thurgau – La Padrona – genoemd naar mij, de bazin van het wijndomein.” “De Cabernet is heel krachtig, smaakt intens en kruidig, maar tegelijkertijd toch fris. Een wondermooie wijn voor deze streek en hij wordt met de tijd alleen maar beter” “Ook de Pinot Noir is veelbelovend : uitgesproken en toch fruitig met een fantastische kleur. Ongezien!”