Veelzijdig qua combinaties: mediterraans, Aziatisch, per glas op terras, vis en schaaldieren. Reeds mooi op dronk.

Schenktemperatuur: 8-11 °C

The post Rosé Blush appeared first on .

Zwarte vruchten: kers, mini aardbeitjes. Fluwele textuur op de tongen en zachte tannines. Een mooie balans met veel structuur.

Smaakvol bij verfijnde vleesgerechten, kaas. Reeds zeer sappige Pinot Noir, gaat de komende 10 jaar zachter en ronder worden.

Schenktemperatuur: 14 à 15 °C

The post Pinot Noir appeared first on .

Finesse troef: rijp wit fruit, gevolgd door kruidige tonen en witte peper voor extra pit en lengte.

Fraai ondersteund door perfect afgelijnde zuren.

Smaakvol bij Aziatische bereidingen, bij asperges en vrijwel alles uit de zee, gevogelte en wit vlees, reeds mooi op dronk.

Schenktemperatuur: 7 à 9 °C

The post Pinot Gris appeared first on .

In de mond rijp rood fruit. Een wijn die ook in de mond bulkt van finesse en subtiliteit met een licht bittertje in de afdronk waarin ook de zuren meer performant zin dan in het middensegment waardoor de wijn extra lengte krijgt. Naast het bittertje merk ik ook frisse kruiden in de afdronk. En wat een afdronk! Die is echt lang, niet alleen door de zuren het bittertje maar er is ook nog zeker voldoende fruitsmaak die de lengte typeren!

Serveertemperatuur: 7 à 10 °C

The post Don De Pierre appeared first on .

In de neus complexe aroma’s van vanille en honing gevolgd door fruitigheid van rijpe appel, abrikozen en toetsen van citrus en pompelmoes, aangevuld door subtiele mineraliteit en fijne kruidigheid.

In de mond is hij vol en stevig door een samenspel van citrusvruchten, rijp wit en exotisch fruit aangevuld door fluwelige aroma’s van vanille, toast en boter.  Finale met aangename fijne opstuwende zuren, kruidigheid en aardsheid.  Mooie complexe afdronk die lang nazindert.

De volheid, concentratie en complexe afdronk passen uitstekend bij vis en vogelgerechten bereid met een steviger saus.

Serveertemperatuur:  7 à 10 °C

The post Chardonnay Elegant appeared first on .

In de neus tonen van rijp fruit,  kers, zwarte bessen, bramen en cassis aangevuld met kruidige, rokerige en houtige aroma’s.

Volle aanzet, mondvullend en krachtig met stevige  tannines. Frisse zuren en een ronde structuur zorgen voor een evenwichtig geheel. Een stevige wijn met veel complexiteit zorgt voor een mooie afdronk.

Door zijn concentratie en complexiteit passen gerechten op basis van rood vlees en grillades.

Schenktemperatuur: 16 à 18 °C

The post Cabernet appeared first on .